品質好的牛排當然吃原味的囉，但若是預算有限買不到頂級牛排，不妨試試紅酒香煎牛排，一樣美味!
紅酒香煎牛排
(先將烤箱 200度 預熱10分鐘)
1. 將牛排灑上適量的鹽和粗粒黑胡椒 ，醃30~40分鐘
2. 將牛排浸入紅酒中，10分鐘即可，浸過頭肉吃起來會苦
3. 不用加任何的油，先將鍋子燒熱，將肉下鍋，確定兩面和側邊都要煎到微微金黃(鍋子一定要夠熱，這樣牛排的肉汁才會馬上鎖在裡面)
4. 之後將牛排移至烤箱中，可以灑上義大利綜合香料， 375度烘烤，若要五分熟約10~15分鐘就可以上桌
P.S. 做菜用的紅酒買廉價的可以了，像是飛機上紅酒的小容量，剛剛好可以醃四片牛排 XD
配菜 香煎馬鈴薯
1. 先把馬鈴薯去皮切小塊，丟到大同電鍋蒸 45分鐘 ( 中間跳起來再加水繼續蒸，直到戳開爛熟了為止)
2. 熱鍋後融入奶油，把煮熟的馬鈴薯翻煎一下，邊邊開始呈金黃焦色，灑上鹽巴調味就可以了
P.S. 馬鈴薯有很多千變萬化料理方式，GIN自己偏好鬆軟但帶點口感，所以蒸好還會再煎一下。
吃飽來做點白日夢
從18歲開始，平均兩年就會移動到另一個地方，一開始很興奮，巴不得離家越遠越好，有一次要離開台灣一年，GIN媽來送機時我還一臉 "翅膀硬了超想飛出去"的表情，因為才一年啊，又不是不回來了，後來事隔很久，GIN姐才跟我說: 媽那次從機場回家的時候一邊哽咽一邊說 "死小孩，我難過得要死，她就這樣開開心心的進去了"，我也一直以為我很喜歡這樣的生活，以為我的家是一張張的票根(有台鐵也有飛機票)，只是這幾年來每個月繳這麼多錢給房東之後，漸漸地希望有自己的家，希望開始工作之後可以貸款買一個小套房(果然犯了青年成家守則的第一個大忌-小套房實用性很低，脫手也不易) 為了要有一個自己的家，我真的可以忍住手癢不要點進Yahoo購物中心買東買西，其實我宅的程度也常常讓人很懷疑我其實是唸Fashion相關的科系。
我的腦中常常浮現一個畫面 : 自己窩在窗戶邊的米色小沙發，一邊喝著茶一邊看書，腳下踏著一塊卡其色的地毯，外面很冷但是有很耀眼的陽光...........。 (現階段我只能說: 我真的在做夢)
*圖片來自衣奇鴨*
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